চা গাছের কাণ্ডশির কাটানো গঠনের উদ্দেশ্যে একটি নির্দিষ্ট উচ্চতায় অনাকাঙ্খিত ডালপালা গুলোকে কেটে ফেলনার নামই প্রুনিং/কর্তন বা স্কীফিং/ছাঁটাইকরণ। মূল জমিতে চারা রোপনের সময় গাছে সাধারণত ২/৩ টি ডাল ভালো দেখা যায়। অনেক সময় চারায় ৩ টি ডালও দেখা যেতে পারে। কাজেই গাছের নিচের অংশ থেকে অধিক সংখ্যক ডালপালা পাওয়ার জন্য প্রুনিং খুবই গুরুত্বপূর্ণ।

চারা রোপনের পর ২ বছর পর্যন্ত বয়সী চা গাছকে অপরিপক্ব গাছ হিসেবে বিবেচনা করা যায়। এই সময় অধিক সংখ্যক উপশাখাসহ কাঠ সমৃদ্ধ একটি শক্ত কাঠামো তৈরির উদ্দেশ্যে গাছে কর্তন/ছাঁটাই এবং লালনপালন করা হয়। যেসব পদ্ধতির মাধ্যমে এসব করা হয় তার মধ্যে উল্লেখযোগ্য হলো-

ক. মধ্যমকাণ্ড ছেদন (ডিসেন্টারিং):

চারা রোপনের আনুমানিক ১০ মাস পর প্রধান কাণ্ডটি ১৫-২৩ সেমি (৬-৯ ইঞ্চি) উচ্চতায় ধারালো চাকু দিয়ে কর্তন করা হয়। যে চারা গাছে অধিক সংখ্যক লালপালা রয়েছে তেমন গাছে ক্ষেত্রের কেন্দ্র এই পদ্ধতি ব্যবহৃত হয়। এর উদ্দেশ্য হলো গাছের উপরের দিকে বৃদ্ধির প্রবণতাকে থামিয়ে দেওয়া এবং একসাথে কাণ্ডের সংখ্যা বৃদ্ধির মাধ্যমে পার্শ্ব-বৃদ্ধিকে উৎসাহিত করে গাছকে ঘনাকৃতির করা, যাতে সময়মত একটি চমৎকার তল (plucking table) প্রতিষ্ঠিত করা যায়। যাঁদিও এটি গাছের জন্য বড় ধরনের আঘাত তারপরও বাংলাদেশে বেশ জনপ্রিয়।

খ. ভাঙ্গন (ব্রেকিং):

এই পদ্ধতি তুলনামূলক একটি দুর্বল চারা গাছে প্রয়োগ করা হয়। এই সময় কাণ্ডটিকে ১৫-২৩ সেমি (৬-৯ ইঞ্চি) উচ্চতায় দুই আঙ্গুলের মধ্যে রেখে যুদ্ধাস্ত্রালি দিয়ে চাপ দিয়ে ভেঙে দেওয়া হয়, তবে পাতাসহ এটির বিভিন্ন করা হয় না। এই পদ্ধতি এক কার্যকরীশীল চারা গাছের ক্ষেত্রে বেশ জনপ্রিয়।

বৃক্ষ বা চা গাছের কাটানো গঠন:

১ম বছর ১৫-২৩ সেমি উচ্চতায় ডিসেন্টারিং/ব্রেকিং করার ফলে ২য় বছরে কমপক্ষে ৯ টি কান্ড পাওয়া যাবে। ২য় বছর ৪০ সেমি উচ্চতায় পুনঃকর্তন করার ফলে ৩য় বছরে কমপক্ষে ৯ টি কান্ড পাওয়া যাবে। ৩য় বছর ৫০ সেমি উচ্চতায় স্কীফ/ছাঁটাই করার ফলে ৪র্থ বছরে কমপক্ষে ২১ টি কান্ড পাওয়া যাবে। অর্থাৎ, অপরিপক্ব চারাকে ২ বছরের মধ্যে ৯ ধাপে ছাঁটাই করলে ১:৩:৭ অনুপাতে ৪র্থ বছর শেষে আনুমানিক ২১ শাখা পাওয়া যাবে।

ছাঁটাই সময়:

• এপ্রিল-মে মাসে চারা রোপন করলে ১০ মাস পর অর্থাৎ পরবর্তী বছরের জানুয়ারির শেষে অথবা ফেব্রুয়ারির প্রথম গাছে ডিসেন্টারিং/ব্রেকিং করতে হবে।
• ডিসেম্বর-ফেব্রুয়ারি মাসে চারা রোপন করলে ১ বছর নয় অর্থাৎ এপ্রিলের শেষে অথবা মে মাসের প্রথমে গাছে ডিসেন্টারিং/ব্রেকিং করতে হবে।